朝から焼き立てちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに材料をセットして、「生地作り」コースでスタート。

2. 2

   終わったら、ケースから取り出して８等分にして丸める。ふわっとラップをして、上からふきんをかぶせて、約１０分ベンチタイム。
   ちなみに、ふきんはお湯で濡らして軽く絞ってください。

3. 3

   ガス抜きをして、成形をして型に並べる。

4. 4

   大きめのジップロックに入れて冷蔵庫で約８時間の二次発酵。
   ジップロックはふわっとした状態で口を閉じる。

5. 5

   朝、冷蔵庫から取り出し、200度のオーブンで約２０分焼く。