超簡単♪フルーツハロウィン☆おばけの柿ティラミス レシピ・作り方

作り方

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   ゼラチンパウダーは水でふやかしておきます。湯せんかレンジ(10秒ずつ加熱)で溶かします。

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   【柿の器を用意します】柿の中身をくりぬき、中身を2個分ずつ分けておきます。1個につき、中身60gを取りました。

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   【柿ピューレを作ります】柿2個分の中身をグラニュー糖(ピューレ用)とともにミキサーで撹拌します。別容器に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

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   【柿マスカルポーネを作ります】残りの柿2個分の中身・マスカルポーネ・牛乳・グラニュー糖(マスカルポーネ用)・1のゼラチン水をミキサーに入れて撹拌します。

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   なめらかになった柿マスカルポーネを2の器4個に流し入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし、固めます。余った分は別容器に流し入れます。

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   固まったら取り出し、上に3のピューレを流します。

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   【おばけのデコレーションをします】スプーン2本を使ってホイップクリームを丸く整え、柿ティラミスの上にのせます。

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   細かく仕上げるときは、先の細いしぼり袋が便利です。

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   湯につけてやわらかく戻したチョコペンでおばけの顔を描けば、できあがりです♪

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    ☆柿の側面にジャック・オ・ランタンの顔をナイフで彫れば、もっと可愛くなります。表面だけをそぎ取り、中まで貫通させないのがポイントです。

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    ☆ぜひ、あなた好みのおばけを作って、楽しんでくださいね♪

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    ☆中身は、こんな感じにできあがります。牛乳なのに、ふわふわしっかり味わえる食感に仕上がります。