お弁当にもぴったり！冷めても美味しい出汁巻卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白だしはミツカンの白だし使ってます
   お使いになる白だしによって
   白だしの分量は調整してください

2. 2

   卵を割り●の材料を入れ混ぜる
   卵の白身を切るように混ぜると
   キレイな卵焼きになります
   泡だて器で混ぜると簡単です♪

3. 3

   卵焼き器にサラダ油を敷き中火で温める
   菜箸に卵液を付け卵焼き器がジュッと音がしたら
   卵液の3分の1を卵焼き器に流し込む

4. 4

   卵液を入れたら弱火にする
   卵の厚さが均等になるよう
   卵焼き器を傾け調節する
   周りが固まってきたら奥から手前へ
   巻いていく

5. 5

   半熟の状態で巻くので卵が破れやすいので慎重に‼
   巻くのに時間がかかるようであれば
   一旦火から下ろすのもOK

6. 6

   端まで巻き終わったら
   巻き始めの位置に持っていく
   卵焼き器がくっつきやすい場合は
   卵液を流す前にサラダ油を敷く

7. 7

   中火にし菜箸に卵液を付け卵焼き器がジュッと音がしたら
   残りの卵液の半分を流し込む
   卵液を入れたら弱火にし
   卵の厚さが均等になるよう調節する
   周りが固まってきたら奥から手前へ巻く

8. 8

   先ほど巻いた卵の下にも卵液を
   流し込むと巻きやすいと思います

9. 9

   巻き終わったら5.6の繰り返し
   途中で卵が破けても最後巻く時に
   キレイに巻けていれば見えないので大丈夫です♡