ほうれん草のパングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを入れて弱火にかけ玉ねぎを炒めます。

2. 2

   １が透き通ってきたら小麦粉を振り入れ 更に炒めます。

3. 3

   ２に大さじ１ほどの牛乳を入れて　なめらかになるように合わせます。

4. 4

   ３に生クリームを入れて　同じように合わせます。

5. 5

   ４に白ワインを入れて　同じように合わせます。

6. 6

   ５に更に牛乳を大さじ１入れて　繰り返しお好みの柔らかさになるまで合わせ炒めます。

7. 7

   柔らかさが決まりそうになったらコショウを振り、コンソメ顆粒＆塩で味を決めます。

8. 8

   器に ほうれん草→パンとのせ ７のホワイトソースを入れ 上にチーズをのせ、トースターで２～３分、チーズが溶けるまで加熱したら出来上がり。
   お好みでタバスコを振って。