スイートポテトタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモの皮をむいて角切りにし、水に10分ほどさらす。

2. 2

   サツマイモを蒸し器で竹串がすっと入るくらいになるまで蒸し、熱いうちに裏ごしする。

3. 3

   サツマイモが熱いうちにバターと砂糖をいれてまぜる。

4. 4

   しっかり混ざったら卵黄1/2と蜂蜜、生クリームを加えてまぜる。

5. 5

   オーブンを180度に余熱する。タルト台に生地を入れて表面にはけで薄く残りの卵黄を塗る。

6. 6

   5を180度のオーブンで17分ほど焼く。あら熱がとれたら冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成⭐