卵白消費☆かぼちゃパウンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは柔らかくなるまで茹でる。卵白をボールに入れて泡立て器で混ぜ、白っぽくなったら砂糖を1/3と塩を加えてハンドミキサーでまぜる。

2. 2

   ふわっとしてきたら砂糖を1/2加えてさらにまぜ、残りの砂糖を入れてツノが立つまでまぜる。

3. 3

   オーブンを180度に予熱する。柔らかく茹でたかぼちゃをマッシュし、2のボールにバターと入れて泡を潰さないようにまぜる。

4. 4

   3のボールにふるいながら薄力粉とベーキングパウダーを入れて馴染むように混ぜる。

5. 5

   パウンド型にクッキングシートをひいて4を流し入れる。180度のオーブンの上段で30分ほど焼く。焼き上がったら粗熱をとる。すぐにラップを巻くとしっとりになります。