ガトー・オ・ショコラのクリスマスケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに細かくしたチョコレートと無塩バターを入れ、レンジで加熱して溶かします。

2. 2

   ヘラで混ぜてなめらかにします。

3. 3

   グラニュー糖を加えて混ぜ、卵を加えてよく混ぜます。

4. 4

   あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加えます。

5. 5

   ヘラに持ち替えて粉っぽさが消えるくらいにさっくりと混ぜます。

6. 6

   170度に予熱したオーブンに入れ、40～45分ほど焼きます。取り出して冷まします。

7. 7

   コーディングをするチョコレートを作ります。小鍋にチョコレートと生クリームと牛乳を入れ、弱火で加熱して溶かします。

8. 8

   ツヤが出たら火からおろし、冷水にあてながらとろりとするまで泡立て器で混ぜます。

9. 9

   ケーキの表面に流し、側面にも塗ります。

10. 10

    粉糖をふりかけ、飾りをのせれば完成です♪