簡単おかず★きゅうり白髪ねぎピリ辛和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、もやしを万能こし器（持ち手の付いたざる）に入れてさっと茹でる。湯を切り、広げて冷ます。
   ※このあと同じ鍋で春雨を茹でます。

2. 2

   春雨は半分の長さ（10cm位）にハサミでカットして、もやしを茹でた湯で5分ほど茹でる。冷水でしめたあとざるに上げて水気を切る。

3. 3

   きゅうりは斜め薄切りにして、太めの千切りにする。長ねぎは6cm長さに切り、切り込みを入れて開き、繊維に沿って千切りにする。

4. 4

   ボウルにきゅうり・長ねぎ・もやし・春雨を入れて全体がからむように混ぜる。塩・醤油・ごま油・七味をふりかけてよく和え、冷蔵庫で冷やす。
   ※盛り付け用の器も一緒に冷やします。

5. 5

   食べる直前に冷蔵庫から出して再度よく和え、冷やした器に盛り付ける。