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人参のリゾット レシピ・作り方

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さちくっかりー
すごく美味しくてヘルシーなリゾットが出来ましたよ～☆
みんながつくった数 1件

材料（１人分）

米
１/４合
人参
１/２本
玉ねぎ
１/２個
★Ａ　オリーブオイル
小さじ２
★Ａ　にんにく（みじん切り）
小さじ１
白ワイン
大さじ１
★Ｂ　水
２００ｃｃ
★Ｂ　チキンコンソメキューブ
１個（７ｇ）
★Ｂ　塩
少々
★Ｂ　コショウ
少々
粉チーズ
大さじ１
カラフルペパー or 黒コショウ
少々
パセリ
少々
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作り方

  1. 1
    ～下ごしらえ～
    ・人参をおろします。
    ・玉ねぎを粗みじん切りにします。
  2. 2
    鍋に★Ａを入れて弱火にかけ ブツブツいってきたら 玉ねぎ＆米を入れて炒め 透き通ってきたら 白ワイン＆人参も入れて少々炒めます。
  3. 3
    ２に★Ｂを入れて中火にして煮ます。
  4. 4
    水分が少なくなってきたら 湯を少しずつ足しながら合計２０分くらい底が焦げ付かないように 少しかき混ぜながら煮ます。
  5. 5
    粉チーズ＆塩で味をととのえ 器に盛りペパー＆パセリを振ります。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かき混ぜすぎると粘りが出て美味しくないので、底が焦げない為だけにしてね(^_-)-☆

きっかけ

人参おろしてリゾットにしました。すっごく美味しく出来ました。

公開日：2012/05/20
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関連情報

カテゴリ
リゾット
関連キーワード
イタリアン 簡単 本格 ごはん
料理名
人参のリゾット

このレシピを作ったユーザ

さちくっかりー 詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

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