カレーにも♪　土鍋で炊くタイ米（ジャスミンライス） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タイ米を計量します。タイ米と水の分量は１：１なので、覚えやすいですね。

2. 2

   ざるに入れ、ボウルを重ねて洗います。ごしごしこすらず、水をためて、手で混ぜる感じ。4回くらい水を換えます。ざるの目からこぼれるのでボウルの水を捨てるときには注意！

3. 3

   土鍋に水を切ったタイ米を写し、水500gを計量します。※タイ米は水に浸け置かずにすぐに炊いた方がいいみたです。

4. 4

   土鍋に水を入れ、蓋をして、沸騰するまで強火にかけます。

5. 5

   蓋をしていると沸騰が分からないので、たまに様子を見ます。やけどに注意。ぐつぐつと煮立ったら、一番弱火にして蓋をして17分待ちます。

6. 6

   火を止め、そのまま５分ほど蒸らします。良い香りがしてるはず♪

7. 7

   少しおこげができて、上手く炊けました♪