ごちそう★いなりずし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID1620000463「定番ごはん★いなりずし」を参考に油揚げを煮る。
   ※前日準備する場合は煮汁ごと密閉容器に入れて冷蔵保存。

2. 2

   耐熱容器にひき肉パラパラ炒め・醤油・みりん・和風だしの素を入れてラップをし、レンジ加熱する。500W2分。
   ※レシピID1620000117「作り置き★ひき肉パラパラ炒め」参照

3. 3

   溶き卵に砂糖・塩・和風だしの素を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を薄く引いて熱し、溶き卵を流し入れてさいばし4本で大きく混ぜ、火からおろして余熱で炒める。

4. 4

   甘酢漬けの甘酢と肉そぼろの煮汁を混ぜてすし酢を作り、ごはんに回しかけて手早く混ぜ合わせ、ごはんを広げて冷ます。
   ※ID1620001842「作り置き★新しょうが甘酢漬け」参照

5. 5

   すし飯にみじん切りにした新りしょうが甘酢漬け・小口切りにした小ねぎ・白ごまを加えて切るように混ぜる。

6. 6

   すし飯を14等分（油揚げの数分）して俵型ににぎる。油揚げを重ねて煮汁を軽く絞る。油揚げを広げて上1cmを内側に折り、すし飯をつめる。
   極細ねぎをはさみで細かく切る。

7. 7

   まな板にいなりずしを並べて手順[2]の肉そぼろと手順[3]の炒り玉子をのせる。いなりずしを手にのせ、上から軽く押して肉そぼろと炒り玉子をなじませる。極細ねぎを飾る。