成形後直ぐに焼いてください。予熱に時間のかかるオーブンの場合ははじめに予熱してください。でないと塩麹が生地の澱粉質をどんどん分解してしまいます(笑)
NHKの朝イチでやっていたレシピを参考に塩麹とごまのスコーンをつくってみた。
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