白だし de タイ風スープ麺 レシピ・作り方

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さちくっかりー
白だしでもすご～く美味しいタイ風スープ麺が出来ちゃいますよ！
簡単です(*^_^*)ｂ

材料（２人分）

麺（春雨 ・マロニー・ ビーフンなど）
２人分
＊エビ
４～６尾
＊鶏ささみ
１枚
玉ねぎ
１/４個
パプリカ（赤＆黄）
各１/８個
ピーマン
１個
＊人参
ピーマンと同量
★Ａ　サラダ油
少々
★Ａ　にんにく(みじん切り）
小さじ１
★Ａ　赤唐辛子
少々～
★Ｂ　水
７００ｃｃ
★Ｂ　白だし
大さじ４
★Ｂ　レモン汁
小さじ２
★Ｂ　ナンプラー
小さじ１
★Ｂ　皮付き生姜の薄切り
２～３枚
★Ｂ　あれば バイマックルー
１～２枚
塩
少々

作り方

  1. 1
    【下ごしらえ】
    ・エビは殻付きのまま背ワタを取り、軽く塩して５分おきサッと洗います。
    ・鶏ささみ斜め切り
    ・玉ねぎはスライス・パプリカ・ピーマン・人参は細切りにします。
  2. 2
    フライパンに★Ａを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら
    、玉ねぎを入れて少し炒め、＊の具材も入れて炒めます。
  3. 3
    具材に油が回ったら★Ｂを入れて煮ます。
  4. 4
    具材に火が通ったら麺＆パプリカ＆ピーマンを入れて煮て、麺が柔らかくなったら味をみて塩でととのえます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具材は何でもＯＫです。 麺も、春雨・マロニー・ビーフンなんでもＯＫ！ 白だしの味は種類によって違うので、加減してね(^_-)-☆

きっかけ

白だし使ってタイ風スープ麺を作りました。簡単で美味しくできました！

公開日：2011/11/13
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関連情報

カテゴリ
ビーフン
関連キーワード
タイ風 エスニック なんちゃって 麺
料理名
タイ風スープ麺

このレシピを作ったユーザ

さちくっかりー 詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

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