チゲの素使って★チゲ・リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をサッと洗ってザルにあげます。
   長ネギは１本分を粗みじん切りに、エビは殻付きのまま背ワタを取り、人参は細切りにします。

2. 2

   お鍋かフライパンに★Ａを入れて弱火で炒めます。

3. 3

   ネギが透き通ったら米も入れて炒め、米も透き通ったら、混ぜておいた★Ｂをおたま１杯入れて、ブツブツいってきたら底が焦げ付かない程度に時々混ぜます。

4. 4

   水けが無くなってきたら、更におたま１杯★Ｂを足して煮ます。（☆Ａは、２回目のおたまで入れます。）その後も、同じ要領で、おたま１杯ずつ水分を足して煮ます。

5. 5

   最後から２杯目になったら☆Ｂを入れて一緒に煮ます。

6. 6

   最後の１たまを入れたら味をみて、必要なら水を足したり塩を足したりして味をととのえます。
   器に盛り、糸唐辛子を飾ります。