メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地は醗酵までＨＢを使用します。

2. 2

   クッキー生地を作ります。ボウルに薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れて泡立て器でダマがないように混ぜ合わせます。

3. 3

   溶かしバター・メロンシロップを加え、よくこねます。
   ひとまとめにして使用までラップにくるんでおきます。

4. 4

   醗酵が終わった生地を取り出し軽く押しながらガス抜きします。8等分にして丸めます。クッキー生地も8等分にし丸く伸ばします。

5. 5

   丸めたパン生地に伸ばしたクッキー生地をかぶせ形を整えます。クッキングシートをしいた角皿に並べます。

6. 6

   切れ目を入れて、グラニュー糖をふりかけます。
   40度で20分二次発酵。
   160度のオーブンで40分焼きます。途中焦げそうであればアルミホイルをかぶせます。