サクサクのパイ風チーズクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊印の材料をボウルに入れ、サラサラ感がでるまでバターとチーズを細かくする。

2. 2

   少しねっとりするくらいまで牛乳を加えて混ぜる。

3. 3

   打ち粉をして２回折りたたみ、冷蔵庫で２０分寝かせる。

4. 4

   生地を伸ばし、両端を内側に畳んだ後二つに折る（パイ生地と同じ）。これを２０分寝かせる。

5. 5

   畳む方向を変えて、前の工程を２回繰り返す。

6. 6

   生地を５ｍｍくらいの厚さにして、端から巻き、２０分寝かせる。

7. 7

   生地を５ｍｍくらいの厚さに切り、トレーにのせて軽く霧をふく。

8. 8

   １７０度のオーブンで約２０分焼き、網にのせて冷ます。