しっかり食感のスコーン（プレーン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊印の材料をボウルに入れ、バターを粉の中で細かく刻んで、サラサラの状態にする。

2. 2

   プレーンヨーグルトを加え、ねっちりとした感じになるまで牛乳を加える（あまり混ぜないようにする）。

3. 3

   台に打ち粉をし、ナイフやスケッパー等を使って４，５回折たたむ（手では触らない方がよい）。

4. 4

   ラップに包んで冷蔵庫で２０分寝かせる。

5. 5

   ２ｃｍくらいの厚さに伸ばし、型抜きをする（型には打ち粉をするとよい）。または、四角や三角等に切る。

6. 6

   プレートにのせ、はけで表面に牛乳（つや出し用）を塗る。

7. 7

   １８０度のオーブンで１０分焼き、続いて１６０度で約１５分焼く。

8. 8

   網の上で冷ます。

9. 9

   翌日以降に食べる時はトースター等で温めるとよい（電子レンジは避けた方がよい）。