大根の葉のふりかけ レシピ・作り方

大根の葉のふりかけ
  • 約15分
RanBerry
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大根の葉を使った、あまじょっぱいソフトふりかけ。
ごはんのお供や、おにぎりにも。

材料(4人分)

  • 大根の葉 1本分10センチ
  • 鰹節 3g
  • 【A】醤油 小さじ1
  • 【A】砂糖 大さじ1
  • 【A】みりん 小さじ1
  • 【A】酒 小さじ1
  • 七味唐辛子 3振り

作り方

  1. 1 大根の葉は、沸騰したお湯で1分ほど茹でる。
  2. 2 お湯を捨て、【A】の調味料を入れる。
    七味唐辛子を入れる。
  3. 3 極弱火で10分間煮る。
    出来上がり間際に鰹節を入れ、ひと混ぜして完成。

きっかけ

大根の葉を利用しました。

おいしくなるコツ

煮詰めすぎに注意して下さい。

  • レシピID:1610020945
  • 公開日:2023/12/23
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