米粉で♪アールグレイのオートミールクッキー♪ レシピ・作り方
材料(10枚人分)
- ☆アーモンド
- 26個くらい
- ☆オートミール
- 60g
- ☆米粉
- 40g
- ☆ココナッツシュガー(砂糖なんでもok)
- 40g
- ☆塩
- ひとつまみ
- ☆アールグレイ茶葉(カフェインレス)
- 4g(ティーパック2個分くらい)
- ☆オリーブオイル
- 大さじ3
- 無調整豆乳
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- アーモンドはラップに包み、調味料の瓶の底など硬いもので叩いて割る。
(ラップが破けやすいので1粒ずつやる感じで)
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- 2
- 天板にオーブンシートをしいておく。
オーブンは170°Cで予熱しておく。
-
- 3
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- ☆をさっくり混ぜる。
(アールグレイはティーパックのまま揉んで軽く粉砕してから入れても良いかもしれません)
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- 4
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- 無調整豆乳も加えサッと混ぜる。
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- 5
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- 天板に生地を乗せ、1cm以内くらいに平たく潰して形をつくり170°Cで25分焼く。
出しておいて粗熱が取れたら出来上がり。
おいしくなるコツ
しっかり冷めるとサクサクです。
きっかけ
オートミール消費で。
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