プリプリ歯ごたえの、エビ鶏ワンタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの殻と背ワタをとってミンチにし、料理酒に２，３時間つける。

2. 2

   小ねぎの1/4本を残し、みじん切りにする。

3. 3

   鶏ひき肉と小ねぎのみじん切り、汁気をきったエビ、塩、醤油を併せ、粘り気がでるまでよく混ぜる。

4. 4

   餡をワンタン皮で包む。

5. 5

   ワンタンスープ（レシピID：1610006542）を沸騰させ、そこにワンタンをいれる。浮いてきたら出来上がり。

6. 6

   器にワンタンを盛り、残ったねぎを刻んでかける。

7. 7

   揚げワンタンにする場合は、たっぷりめの油で弱火で焼くか、揚げる。