自家製果実酒を作ろう！甘さ控えめな梅酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一晩青梅を水につける。
   瓶を洗浄して乾かす。

2. 2

   翌日、水に入った青梅を3回水を変えて洗う。ざるにあけて水気を切る。

3. 3

   青梅のへそをとる。
   へそをとった青梅は、乾いたタオルをしいた乾いたざるに入れる。
   最終的にはひとつずつ水気をふきとる。

4. 4

   洗浄した瓶に少量のホワイトリカーを入れて蓋をし、ぐるぐる回して瓶のなかをアルコール消毒したら、液体は捨てる。

5. 5

   氷砂糖と青梅を交互に入れて、ホワイトリカーを注ぎ入れる。
   冷暗所に保管して、たまに瓶を揺らしてね。
   6か月で飲み頃になります。
   我が家では1年待ちます。楽しみ♪