ザラメをぜひ使って下さい！おいなりさん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは半分に切り寿司飯が入るように開いておく。
   鍋に湯を沸かして油揚げを入れて約1分茹で油抜きをする。ザルに上げて冷ましておく。

2. 2

   鍋に水、顆粒だし、ざらめ、醤油、みりんを入れて沸騰させる。

3. 3

   1の油揚げの水気をしっかり絞り２に入れ落とし蓋をして中火で5分煮る。

4. 4

   落とし蓋を取り汁気が少し残るくらいまで約10分煮詰める。

5. 5

   寿司飯に白ゴマを混ぜて一口大に丸く握る。

6. 6

   4の油揚げの汁気を軽く絞り5の寿司飯をつめて完成。