具材コロコロ・ポトフ風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。
   にんじんはよく洗い皮付きのまま小さめの乱切り。
   じゃがいもは皮を剥き一口大に切りサッと水にさらしてザルにあげておく。セロリはスジを取り薄切り。

2. 2

   鍋に1の野菜と固形コンソメ、水1200ccを入れて強火にかける。沸いたらアクを取りフタをして5分煮る。

3. 3

   キャベツはザク切り、ソーセージは斜めに半分に切る。

4. 4

   2の鍋に3のキャベツとソーセージを加えて今度はフタをせずに5分煮る。

5. 5

   塩とブラックペッパーで味を整えて完成。