なすの味噌照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはお好みで皮を剥き、食べやすい形に1cm幅に切る。水にさらして10分ほどおく。

2. 2

   水気をきったなすに小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに多めに油をしき、なすの両面に油を絡ませてから並べる。

4. 4

   蓋をして中火にかけ、焼き色がつくまで両面焼く。

5. 5

   ●を混ぜ合わせたものを加え、汁気がなくなるまで全体に絡める。