栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は、汁と別にしておきます。

2. 2

   さつまいもは、クチナシの実と一緒に煮て潰して、こします。少し栗の汁を入れながら柔らかくしてから、こした方が、やりやすかと思います。(フードプロッセサーでも良い)

3. 3

   みりんは、鍋にかけ、アルコールを飛ばしこしたさつまいもに合わせて混ぜます。栗を添えて出来上がり。