鶏肉のビール煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切って塩コショウをふっておく。玉ねぎはくし切り、にんじんは5mm厚さの半月切り、しめじは石づきを落としてほぐす。スナップエンドウは筋を取る。

2. 2

   フライパンに油を熱し、鶏肉を両面に焼き色がつくまで焼く。玉ねぎ、にんじん、しめじを加えて油が回るくらいに炒める。

3. 3

   ビールと粉末コンソメを加えて、時々混ぜながら汁気がなくなるくらいまで10分ほど蓋をせずに煮込む。スナップエンドウを加えてさっと煮込む。