卵・小麦粉を使わない米粉タコなしたこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに長芋のすりおろしを入れ、水を数回にわけて加えホイッパーで混ぜる。

2. 2

   １に米粉と塩を加えて滑らかになるまでホイッパーで混ぜる。

3. 3

   ２にキャベツ・ねぎ・紅生姜を加えてゴムベラで混ぜる。

4. 4

   温めたたこ焼き機に油を塗り、３を均等に流し入れ、エリンギを１ずつ入れる。

5. 5

   焼き目が付いてきたら天地を返し、全体に焦げ目が付くまで１０〜１５分焼く。

6. 6

   焼きあがったタコなしたこ焼きを器に盛り、たまり醤油と焼き海苔・とろろ昆布をトッピングする。
   動物性フリーじゃない場合は鰹節をお好みでトッピングしてください。