たっぷり茄子と豚肉のオイスターソース炒め♪ レシピ・作り方

Name: たっぷり茄子と豚肉のオイスターソース炒め♪
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 茄子 4本; 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） ２５０ｇ; ニンニク 1片; オイスターソース 大2; 塩コショウ 小１; 炒め用胡麻油 大１

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約15分
500円前後

じぇりねこ

お肉がちょっとしかない時に茄子と一緒に炒めてボリュームアップでカロリーはダウン♪ヘルシーですよ～！オイスターソースで簡単中華をどうぞ(^O^)

みんながつくった数 4件

材料（４人分）

茄子: 4本

豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）: ２５０ｇ

ニンニク: 1片

オイスターソース: 大2

塩コショウ: 小１

炒め用胡麻油: 大１

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作り方

1

茄子は乱切りにして水に晒しておく。
ニンニクは薄くスライスする。
2

胡麻油を弱火で熱し、スライスしたニンニクを香りが出るまで炒める。
3

強火にして豚肉を炒め、お肉に火が通ったら茄子を入れて炒める。
4

茄子に火が通ったら調味料を入れて全体に絡め馴染ませたら出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉はしゃぶしゃぶ用の極薄切り肉の方が調理時間も短く柔らかく仕上がります♪しっとり系がお好きな方は調味料を入れてから少し多めに熱を加えると茄子がとろとろになって又美味しいですよ～(^O^)

きっかけ

お肉が少ししか無い時に茄子でカサ増しして作りました。

公開日：2013/05/21

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このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')