じぇりねこ家の肉じゃがコロッケ♪ レシピ・作り方

Name: じぇりねこ家の肉じゃがコロッケ♪
Total time: 30 min
Yield: ７個
Ingredients: じゃが芋 ３００ｇ; 牛肉（豚肉でもＯＫ） １５０ｇ; 玉ねぎ（大） 半分; 人参 ２０ｇ; ピーマン 半分; 椎茸（大き目） １個; みりん 大１; 砂糖 大1/2; 醤油 大１; 顆粒鰹だし 小１; 衣（小麦粉、卵、パン粉） 適量; 炒め用サラダ油 大1

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

じぇりねこ

お肉が余った時に作ってみてはどうですか♪
お肉が一杯で食べ応え有ります(^O^)
小さく作ってお弁当のおかずにもどうぞ♪
冷凍できるので作り置き出来ますよ～^^

みんながつくった数 2件

材料（７個人分）

じゃが芋: ３００ｇ

牛肉（豚肉でもＯＫ）: １５０ｇ

玉ねぎ（大）: 半分

人参: ２０ｇ

ピーマン: 半分

椎茸（大き目）: １個

みりん: 大１

砂糖: 大1/2

醤油: 大１

顆粒鰹だし: 小１

衣（小麦粉、卵、パン粉）: 適量

炒め用サラダ油: 大1

作り方

1

じゃが芋の皮を剥いて、
ラップに包んでレンジ根菜調理で加熱しておく。
2

お肉を細かく切る。
3

野菜はみじん切りにする。
4

フライパンに油を引いてまずはお肉を炒める。
5

お肉に火が通ったら野菜を入れて炒める。
6

玉ねぎに火が通ったら、調味料を入れて水分が無くなるまで、焦げない様に気を付けて炒める。
7

加熱したじゃが芋を粗く潰す。
8

炒めておいた具を入れて混ぜる。
9

ボールに小麦粉を入れて、俵型に形成した種を入れて小麦粉を付ける。
10

溶き卵→パン粉と衣を付けて、180度に熱した油で揚げて出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具は焦げ易いので気を付けて炒めて下さい。冷めないうちに形成して下さいね(*^_^*) 薄味にしてあるのでソース無しでそのまま食べたい方は１．５倍の味付けをして下さいね♪

きっかけ

亡くなった母が作っていたコロッケです^^ 暮になるとじゃが芋が親戚から沢山送ってくるので作っています♪

公開日：2013/01/23

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')