ヤ●●キ　ちぎりパン　レーズンめざして レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＨＢなら一次発酵迄お任せ
   ３の工程へ
   レーズンにひたひたの
   分量外の水を入れて
   レンジでチン
   
   ボールにレーズンとバター以外の材料を入れる
   （牛乳　玉子　塩　粉　砂糖
   イースト）

2. 2

   １０～１５分程捏ねたら
   バター投入し
   更に１０分程捏ねる
   
   つるつる肌になったら
   レーズン入れて丸め
   濡れ布巾をかけて
   室温で一次発酵　40分
   （生地が倍に膨れたらＯＫ）

3. 3

   一次発酵後　
   １６等分し丸めて
   濡れ布巾かけベンチタイム
   １０～１５分
   
   焼き型に入れて
   濡れ布巾かけて二次発酵
   室温５０分

4. 4

   オーブン余熱180℃１６分
   
   余熱完了直前に牛乳塗って
   オーブンで焼いて完成