ハッピーハロウィン☆カボチャのムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンは冷水でもどしておく

2. 2

   卵黄に砂糖を入れよくまぜ、温めた牛乳を入れて湯煎にかける。

3. 3

   沸騰寸前になったら湯煎を外し、ふやかしたゼラチンを入れる。

4. 4

   カボチャの裏ごししたものに少しずつ入れる。

5. 5

   氷水にあて、とろりとなるまで冷やす。

6. 6

   生クリームを7分立て（とろりとするまで）４に混ぜる。

7. 7

   卵白を泡立て、砂糖を入れて、角が立つまで泡立て、混ぜ合わせる

8. 8

   型に入れて冷やす