食べて応援：ポークトマトONターメリックライスレシピ・作り方

Name: 食べて応援：ポークトマトONターメリックライス
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 具; 豚肉スライス １００ｇ; 玉ねぎ 1/2個; トマト １個; オリーブオイル 大さじ１; ガーリックスライス 約１０スライス; バジル 適量; 塩 少々; グリーンペッパー 少々; とんかつソース 少々; ケチャップ 少々; 醤油 少々; 白ワイン ５０ｃｃ; ターメリックライス; 炊いたご飯 ２～３膳; サラダ油 適量; ターメリック 小さじ１; 塩 適量

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約15分
300円前後

MAMA6138

隠し味で短時間に深みのある味に仕上げられます。

材料（２人分）

具

　　　豚肉スライス: １００ｇ

　　　玉ねぎ: 1/2個

　　　トマト: １個

　　　オリーブオイル: 大さじ１

　　　ガーリックスライス: 約１０スライス

　　　バジル: 適量

　　　塩: 少々

　　　グリーンペッパー: 少々

　　　とんかつソース: 少々

　　　ケチャップ: 少々

　　　醤油: 少々

　　　白ワイン: ５０ｃｃ

ターメリックライス

　　　炊いたご飯: ２～３膳

　　　サラダ油: 適量

　　　ターメリック: 小さじ１

　　　塩: 適量

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作り方

1

玉ねぎと豚肉を約１ｃｍ幅に、トマトを約２ｃｍ角に切る。
2

鍋にオリーブオイルとガーリックを入れ、弱火で玉ねぎをよく炒めて、軽く塩をする。その後、豚肉を炒める。
3

強火にして、トマトを加えて炒め、調味料を入れてよくからめた後、ワインを入れて数分煮、塩味を調える。
4

フライパンに油をひき、塩とターメリックを溶かす。
5

ご飯を入れて、さっと炒める。
6

ターメリックライスに具をかけて盛り付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソース、ケチャップ、醤油を隠し味に少し入れることで、味に深みが出ます。

きっかけ

休みの日の昼御飯に、常備品を組み合わせて作ってみました。

公開日：2011/05/07

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。