☆定番☆デコレーションケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉と砂糖を1～2回ふるっておきます。
   型に合わせてクッキングシートを切って準備します。

2. 2

   ボールに卵・砂糖を入れて５０度くらい（お風呂より熱めくらい）の湯せんにかけながら、空気が入るように泡立てます。

3. 3

   オーブンを１７０度に余熱します。
   砂糖も溶け白っぽくなってきたら、湯せんからおろしさらに、５～６分泡立てます。

4. 4

   量が３倍くらいに増えぽってりとなり、一重丸がかけるくらいが丁度いい目安です。
   バニラエッセンスと薄力粉を加え、さっくり混ぜます。

5. 5

   用意しておいた型に流し込み、１０回ほど落として空気を抜きます。
   表面を平にならします。

6. 6

   オーブンを１６０度に下げて４０分間焼きます。焼き上がったら冷まして、半分に切りひっくり返して間にジャムを塗ります。

7. 7

   生クリームに砂糖・バニラエッセンスを加え、ホイップして角がたったら全体に塗り、好みのデコレーションをしてイチゴを飾ります。