簡単！レンジで炒り卵♪３色そぼろごはん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そぼろを作る。
   鶏ひき肉はボウルに入れ、分量外の水をたっぷり加え、優しく水洗いしザルに上げ水気をきる。

2. 2

   鍋に●の材料と1のひき肉を入れ、火にかけず、菜ばし等のお箸6本位を束ねてバラバラになるまで混ぜる。

3. 3

   バラバラになったら中火にかけ、時々混ぜながら、水分が半量になってくれば弱火にし、更に時々混ぜながら煮詰める。

4. 4

   ポロポロ状態になれば火を止める。

5. 5

   炒り卵を作る。
   耐熱ボウルに卵を割り入れ、○を加え混ぜ合わせる。

6. 6

   ラップをかけ電子レンジで30秒加熱し、菜ばし等のお箸6本位を束ねた物でよく混ぜ合わせる。（電子レンジ600W。）

7. 7

   再びラップをかけ電子レンジで30～40秒加熱しよくかき混ぜ、冷ましておく。

8. 8

   冷凍枝豆は解凍する。

9. 9

   キヌサヤを使用の場合、筋を引き、塩を入れた熱湯でさっとゆで、水にとり、粗熱がとれたら水気を切って斜め細切りにする。

10. 10

    好きなレイアウトで盛りつけて出来上がり♪