アヤコマチ・にんじん・油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アヤコマチは洗って７～8mm厚の輪切りにし、水に数分晒して灰汁抜きをする。
   にんじんは洗って皮をむき、薄い半月切りにする。
   きざみ揚げは熱湯を廻しかけ、油抜きをする。

2. 2

   鍋にだしの素・水・アヤコマチ・にんじんを入れて火にかける。
   灰汁が出たらすくう。

3. 3

   野菜に火が通ったらきざみ油揚げを加え、味噌を溶き入れ出来上がり。