アヤコマチ・にんじん・油揚げの味噌汁 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
アヤコマチは洗って7~8mm厚の輪切りにし、水に数分晒して灰汁抜きをする。
にんじんは洗って皮をむき、薄い半月切りにする。
きざみ揚げは熱湯を廻しかけ、油抜きをする。 -
2
鍋にだしの素・水・アヤコマチ・にんじんを入れて火にかける。
灰汁が出たらすくう。 - 3 野菜に火が通ったらきざみ油揚げを加え、味噌を溶き入れ出来上がり。
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