さつまいもとにんじんの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは良く洗って、1cm厚位の輪切りにし、分量外の水に晒して灰汁抜きする。
   （切った分からドンドン水に浸けていってください。仕上がりが違うと思います）

2. 2

   にんじんは洗って皮をむき、薄い輪切りか半月切りにする。
   「1」のさつまいもの水を切る。

3. 3

   鍋に「2」・だしの素・水を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めさつまいもに火が通るまで煮る。（にんじんは薄いので、すぐに煮えます）
   灰汁が出たら取り除く。

4. 4

   野菜が煮えたら、味噌を溶き入れ出来上がり。