家にあるもので簡単！そうめんチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、そうめんを規定時間より30秒ほど短く茹で、冷水にさらし もみ洗いし、水気を切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて中火にし、溶いた卵を入れる。
   
   半熟になるまで大きく混ぜて火を通し、一度 取り出す。

3. 3

   玉ねぎは、薄切りにする。
   
   にんじんは、短冊切りにする。
   
   豚肉は、1㎝くらいの幅に切る。

4. 4

   パプリカは、半分にして、ヘタ、種、ワタを取り、細切りにする。

5. 5

   フライパンにサラダ油(小さじ2)を入れて中火にし、3を加えて炒める。
   
   豚肉に塩、こしょう(各少々)をし、火が通ったら、1、4、Aを加えて炒め合わせる。

6. 6

   2を加えて炒め合わせ塩、こしょうで味を整える。
   
   器に盛り、かつおぶしをのせる。