鶏手羽元を使ってコトコト煮るだけ！簡単ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、骨に沿って切り込みを入れ、キッチンペーパーで水けをふきとり、両面に塩、こしょうをする。

2. 2

   じゃがいもは、皮をむいて半分に切り、水にさらす。
   
   ザルに上げて水気を切る。

3. 3

   玉ねぎは、半分に切り、芯を残して 皮をむく。
   
   にんじんは、皮をむき、長さを半分に切り、縦に半分に切る。
   
   きゃべつは、半分に切る。

4. 4

   鍋にAを入れて弱火で熱し、香りが立ったら1を入れて中火にし、軽く焼き色をつける。

5. 5

   2、3、Bを加えて沸騰させてアクを取る。
   
   Cを加えてフタをして弱火で20分ほど煮る。
   
   にんじんが柔らかくなったら塩、こしょうで味を整える。