【離乳食⠀中期】ゆでなす　鷄ささみ肉ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、皮をむいて 水に20分ほど漬けて アク抜きをする。（調理時間外）
   
   鍋にお湯を沸かして やわらかくなるまで煮る。
   
   取り出して　すり鉢ですりつぶす。

2. 2

   鶏肉は、5mmの厚さの そぎ切りにする。
   
   かたくり粉を 薄くまぶす。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし 2をゆでで そのまま 冷ます。
   
   取り出して、すり鉢に入れ すりつぶす。
   
   2のゆで汁(分量外)を 少量ずつ加え ゆるさを調整する。

4. 4

   器に1、3を盛る。