卵・白砂糖・小麦粉不使用！黒糖蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・フライパンにさらしをひき、耐熱容器の高さ半分くらいの水を沸騰させておきます。
   ・フライパンの蓋にふきんをかぶせておきます。
   ※ふたの水分が落ちないように必ずふきんを使う。

2. 2

   バナナはフォークの背などでつぶしておきます。

3. 3

   耐熱ボウルに黒糖と豆乳をいれ、混ぜます。
   電子レンジで約1分半あたため、黒糖を完全に溶かします。

4. 4

   菜種油を乳化させながら加え、混ぜたら続いて米粉、ベーキングパウダーを入れてさらに混ぜ合わせる。

5. 5

   つぶしたバナナ、くるみを加え全体を混ぜます。

6. 6

   耐熱容器（プリンカップなど）の中に紙カップをひき、7分目まで生地を流しいれます。
   お湯をはったフライパンに容器を並べ、中火で約20分蒸したら完成です。