甘夏と橙で　自家製ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油・酒・みりん・根昆布を鍋に入れ沸騰させる。

2. 2

   火を止めて削り節を入れ、蓋をして粗熱を取り、冷蔵庫で1晩寝かせる。

3. 3

   甘夏と橙を洗って半分に切り、果汁を絞っておく。

4. 4

   そこに甘夏と橙の絞り汁を加え、茶漉しなどで漉して、清潔な瓶などに入れて1～2か月冷蔵庫で寝かせて出来上がり。