きゃべつと大根葉としらすのお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ・大根葉は洗って粗みじんに切り、大きめのボウルに入れる。そこにしらす・天かすを入れて、全体に良く混ぜておく。

2. 2

   丼などに、だしの素と水を入れて溶かして、だし汁を作っておく。

3. 3

   小さいボウルに「1」・卵1個・お好み焼き粉・「2」を入れて全体にサックリ混ぜる。
   （この時「1」・お好み焼き粉・「2」は全て1/4～1/5量とする。）

4. 4

   熱したフライパンにごま油を引き、「3」を流し入れたら蓋をする。

5. 5

   弱火で、お好み焼の生地の周りが乾いた感じになってきたら、ひっくり返す。再度蓋をして、両面がキツネ色になるまで焼く。

6. 6

   「3」～「5」を4～5回繰り返して、全量を焼いたら、皿に盛り付け、お好みでソース・マヨネーズなどかけてどうぞ。