もやし入り　☆　春雨サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *薄焼き卵を作る
   ボウルに卵を割り入れ、塩コショウ・水で溶いた片栗粉を加えて良くかき混ぜる。

2. 2

   熱したフライパンにごま油を引き、卵液を流し入れ、フライパンの底いっぱいに卵液を均一な厚さになるように広げる。

3. 3

   表面が乾いた感じになってきたら、裏返して軽く焼き、まな板に取り、細切りにする。

4. 4

   *春雨サラダを作る
   きゅうりは洗って薄切り（千切りでもOK)にし、塩コショウを振ってしんなりしたら水気を絞る。
   もやしは洗ってザルに上げる。
   ハムは短冊に切る。

5. 5

   春雨は熱湯で数分茹でる。春雨が茹ってきたらもやしを加えて、20～40秒ほどそのまま茹でてからザルに上げて、水気をしっかり切ったら、ボウルに入れる。

6. 6

   「5」のボウルにきゅうり・ハム・薄焼き卵・白ごまを入れたら、ドレシングをかけて軽く和えて出来上がり。