オクラとトマトの冷製パスタ風うどん レシピ・作り方

テーブルマーク 公式
ゆず果汁で作ったさっぱりドレッシングが
のどごしのいい稲庭風うどんにぴったり。
みんながつくった数 4件

材料（1人分）

冷凍「稲庭風うどん」
１玉
トマト（角切り）
1/2個：60g
オクラ
３本
塩
少々
［A］
ゆず果汁
大さじ１
オリーブオイル
大さじ１
めんつゆ（３倍濃縮）
大さじ２

このレシピで使用する商品

稲庭風うどん５食

作り方

  1. 1
    下準備
    ・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をよく切る
  2. 2
    オクラは１分程度塩ゆでし、あおぎ冷まして斜め切りする
  3. 3
    ［A］を混ぜ合わせ、うどん、（２）、トマトを和える
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトは湯むきをするとより味なじみがよくなります。オクラは新鮮なものは生でもおいしいです。粗塩でこするように洗い、表面の産毛を取り除いてから調理してください。

きっかけ

ゆず果汁で作ったさっぱりドレッシングがツルツルのどこしの稲庭風うどんにぴったり。ゆずの代わりに、すだちやかぼすなどでもOKです。

公開日：2018/08/10
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