作り方
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- 1
- 下準備
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る。
・【ごまだれ】の材料を混ぜ合わせる。
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- 2
- フライパンを熱してごま油をひき、にんにくを弱めの中火で炒める。
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- 3
- 香りが出たら、ひき肉を加え、中火でほぐしながら炒める。
肉の色が変わったら酒、塩、粗びき黒こしょうを加えて炒め合わせる。
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- 4
- 器にうどんを盛り付け、にんじん、（２）と貝割れ菜、トマトをのせる。
ごまだれをかけ、青ねぎを散らして召し上がれ。
おいしくなるコツ
粗びき黒こしょうはたっぷりと。これが全体の味のアクセントになります。
きっかけ
人気の担々麺風のごまだれが、味の決め手！
細麺の稲庭風うどんと野菜によくからみます。脂が強すぎない鶏ひき肉に、フレッシュな酸味がきいたトマト、せん切りのにんじんを合わせて、さっぱりヘルシーに。
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うどんと野菜のおいしさ際立つ！