豚肉とゴーヤのうどんチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておく
   ・ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどで種とワタをとりのぞいて薄切りする。塩（ひとつまみ）をよくもみこみ、水にさらしておく

2. 2

   フライパンにごま油とにんにくを入れて温める。

3. 3

   香りが出て来たら、水気を切ったゴーヤを加えて１～２分炒める。

4. 4

   豚ヒレ肉を加えてさらに炒め、塩・こしょうする。

5. 5

   肉の色が変わったら、レンジ加熱したうどんを加え、【A】で調味する。

6. 6

   器に盛り付け、かつお節をのせて召し上がれ。