さんまの開きで♪　さんまの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまの開き（骨のついてない側の半身）は半分に切って、全体に薄力粉をまぶす。

2. 2

   テフロンのフライパンに「1」を入れて、中火～弱火で両面を焼き、軽く焦げ目をつける。

3. 3

   さんまに焦げ目が付いたら、鰻のたれ・酒・みりんを加え全体に絡めながら煮て、たれにトロミが付いてきたら出来上がり。