茹で白子（鮭） 青じそドレッシングで♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鮭の白子
- 1パック
- 小ねぎ（小口切り）
- 大さじ2～3
- 青じそドレッシング
- 少々
- だしの素
- 小さじ1位
- 粉末生姜
- 小さじ1位
- 酒
- 大さじ1位
作り方
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- 1
- 鮭の白子に熱湯を廻しかけたら、湯切りして一口大に切る。
-
- 2
- 小鍋に湯を沸かし、だしの素・粉末生姜・酒を入れたら白子を加えて、火が通るまで中火～弱火で煮る。（3分前後）
-
- 3
- 水気を切った白子を器に盛り付け、小ねぎを散らして青じそドレッシングをかけたら出来上がり。
おいしくなるコツ
茹ですぎると、もっちりした食感になります。
トロッとした食感がお好みなら、茹ですぎないようにして下さいね。
茹で汁は味噌汁に再利用してもOKです。
きっかけ
白子が食べたくなって。
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