ベーコン・きゅうり・新玉ねぎで　ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは洗って薄い輪切りにし、新玉ねぎは皮をむいて薄くスライスする。
   ベーコンは短冊に切る。

2. 2

   きゅうりと新玉ねぎをボウルなどに入れて塩コショウし、しばらく置いたら水気をギュッと絞っておく。

3. 3

   じゃがいもは洗って皮と芽を取り除き、一口大に切ってレンジ可のタッパーなどに入れ、大さじ2～3位の水を加えて蓋をする。

4. 4

   「3」に竹串がスッと入るまでレンジでチンする。（根菜機能があれば、それを使う）

5. 5

   じゃがいもが柔らかくなったら、余分な水分を捨て、タッパーの中で好みの状態まで潰し、少し冷ます。

6. 6

   「5」にきゅうり・ベーコン・マヨネーズ・酢を加えて、良く混ぜ合わせる。

7. 7

   洗ってヘタを取ったミニトマトと一緒に器に盛り付け出来上がり。